屬大豆的一種,即紫皮芸豆。
紫皮芸豆是一種高鉀低鈉的健康蔬菜,人們吃了它以後,可維持身體內部環境的鉀鈉平衡,能預防高血壓,另外它也能減輕腎臟負擔,可加快身體內多餘水分代謝,對人類經常出現的身體水腫和小便不利也有一定緩解作用,經常食用能維持人類腎功能穩定。