白酒執行標準分為：固液態、不同香型、其他類型三種。固液態的執行標準：
1、固態法白酒的執行標準GB/T10781.2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822。
3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821。不同香型的執行標準：
1、醬香型白酒：GB/T 26760-2011。
GB/T20821即液態法白酒，該標準規定：以含澱粉、糖類物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒
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