原料：
海帶適量
食鹽適量
白糖少許
醋適量
香油少許
辣椒油適量
幹辣椒適量
蒜適量
做法：
1
海帶絲放沸水裏焯5分鐘，撈起放盤中，加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻
2
鍋裏放香麻油爆香乾辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用
辣炒海帶絲
【食材】
海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精
【做法】
1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
- 海帶燒肉 -
【食材】
小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
【做法】
1、將小海泡去鹽份洗淨，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2、五花肉成塊，洗淨控幹水。
3、鍋裏倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。
5、加入海帶結，繼續燉20分鐘即可
- 涼拌海帶 -
【食材】
海帶、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水
【做法】
1、準備姜蒜末，葱花，剁辣椒
2、海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裏焯一下撈出濾幹水
3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了！
- 熗拌雞絲海帶 -
【食材】
雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、乾紅辣椒
【做法】
1、海帶泡發洗淨，切成細絲。胡蘿蔔切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水，燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料，控水，用涼水衝一下，瀝乾水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。
5、鍋燒熱，加入適量油、幹辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入涼菜中，攪拌均勻即可。
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