肉粽子是蒸還是煮比較好

肉粽子煮比較好，生粽子用清水煮。煮的時候，可以在水中加入適量的鹽和鹼，這樣可以使得煮出來的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也非常有講究。水一定要煮沸後再放粽子，煮粽子的水一定要完全都蓋過粽子。不建議生、熟粽子一起烹飪，以免出現夾生的情況。如果都是熟粽子，那麼最好是蒸着吃，這樣不容易串味，不會影響到食用的口感。