葷料和素料是什麼

葷料一般指的是肉類做的配料，比如雞 鴨 魚 豬肉 牛肉等等。而素料指的就是蔬菜或蛋類等這些食材做的配料。兩個配料都要事先炒制，這兩者的口感完全不一樣，根據個人口味來挑選和搭配。但是我們在吃食上一般會葷素搭配，這樣營養就能均衡 合理。