大葱是澱粉嗎

不是

      大葱是蔬菜，（學名：Allium fistulosum L.）是百合科葱屬的鱗莖，單生，圓柱狀，鱗莖外皮白色，葉片圓筒狀，中空，向頂端漸狹。

     麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，屬於加工物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

大葱是澱粉嗎

不是澱粉

大葱的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色葱葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

生葱像洋葱、大葱一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。