木薯澱粉可以代替玉米澱粉嗎

完全可以的。同樣是定粉使用，只是壓味道上有些變化，但是完全不影響使用和成型的，所以可以放心的使用比較方便快捷實用。

可以。雖然可以，但用玉米澱粉代替木薯澱粉製作出來的食物，口感和嚼勁方面可能沒有木薯澱粉的好。木薯澱粉更適合用來製作一些芋圓，珍珠這類有嚼勁的食物。

玉米澱粉更加適合在做菜的時候使用，能夠讓食物吃起來口感更加的鮮嫩爽滑一些，也可以在油炸食物的時候使用，能夠讓食物更香。