木薯澱粉和藕粉的區別

木薯粉與藕粉的區別如下：

1、成分不同

木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。

藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。

2、口感不同

木薯粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

藕粉泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。

3、適用不同

木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化粧品等。