用料：糯米粉 適量，紅豆 適量，黃豆麪 少量，白糖 適量
做法步驟
步驟 1
首先製作豆沙。買來的紅豆加水泡一會，放入高壓鍋壓三十分鐘，之後把紅豆連湯帶水倒入炒鍋裏，加入適量白糖（按自己口味），中火不斷順時針攪動，同時把紅豆儘量壓扁。這個過程比較容易糊鍋，糊了的豆沙會變苦，所以不斷攪動和火候是關鍵
步驟 2
和麪，糯米粉裏面加糖，然後加水，用筷子順時針攪動，和普通和麪一樣，絮狀後開始用手揉，注意很黏手哦！揉好後，揪幾個湯圓大小的圓麪糰兒出來，扔在開水裏煮熟，把煮熟的麪糰和原來和好的面放在一起，再揉，這麼做的目的是使麪糰光滑，還有做出來的糰子口感比較Q。揉好面放置二十分鐘，待用。
步驟 3
接下來把少許黃豆麪放入炒鍋，注意不加油，不放水，只是幹炒，用小火不斷翻炒至熟，注意不要炒糊。待用。
步驟 4
開始包紅豆糯米糰子。從揉好的面上直接拿下一小塊，放在手上拍成麪餅，放入豆沙，然後慢慢收口團成糰子，面很黏，拍之前手上可以蘸水，這樣就不會黏手
步驟 5
團好後放入蒸鍋，鍋裏放冷水。注意屜簾上面刷一層油。這樣做的目的是減少糰子粘鍋的可能。然後開始大火蒸十分鐘。
步驟 6
蒸好的紅豆糯米糰子在炒熟的豆麪裏一打滾兒就大功告成了。放十分鐘涼一涼，更香甜。一點都沒有塌陷
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