通常情況下,葡萄糖粉也有分好幾種,有專門供醫用的藥用葡萄糖粉,以及供食品加工,飲料加工等使用的工業葡萄糖粉,以及日常家庭食用的精裝葡萄糖粉。一般,醫用級別的葡萄糖粉多用於靜脈注射食用,是規格比較高的葡萄糖粉,其次,便是我們日常購買的超市精裝葡萄糖粉,工業用糖品質會比較低一些。
葡萄糖粉中所含有的葡萄糖的作用主要是可補充體內熱量,並對肝臟具有保護作用是人體營養物質和機體能量的主要來源,在人體內能直接參與新陳代謝過程。人體體內攝入的其他糖類最終都要轉換為葡萄糖才能被人體直接吸收。並且,葡萄糖比其他的單糖都容易被人體吸收,所以也備受青睞。