盤龍鱔與普通鱔怎樣區別

沒有區別。因為黃鱔是統稱，而盤龍鱔是用黃鱔做主要食材，通過人工製作的一道菜品而已，本質上沒有區別。

黃鱔為肉食兇猛性魚類，多在夜間出外攝食，能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能吞食蛙、蝌蚪和小魚。黃鱔之攝食多屬啜吸方式，每當感觸到有小動物在其口邊，即張口啜吸。是以各種小動物為食的雜食性魚類，性貪，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。