軍大菜是什麼菜

是一種大青葉的蔬菜，只是鹼味較大，有些人不喜歡吃。但是我和家人都喜歡吃這個菜，淖水後涼拌或炒，非常綿軟的口感，很好吃。

君達菜，二年生草本，高達80釐米。根紡錘形或分枝，肥厚多汁，根生葉叢生，長橢圓形或圓卵形，基部截形，先端鈍，全緣莖生葉較小，卵形或長橢圓狀披針形，葉面淡綠或暗綠，光滑，皺縮不平，葉脈呈紫紅色，粗大，葉柄肥厚多汁。花黃綠色，腋生穗狀花序，常多數結合成球形，苞片小，葉狀，花萼5裂，質厚宿存，無花瓣，子房上位，1室，藏於花盤內，果實成熟後變硬。