洋姜什麼時候收穫最嫩

收穫嫩姜9月底10月初正好。

如果是老薑的話，這個時候就不能收穫了，要等到11月到12月份，有霜降了，然後那個杆子感覺枯萎了，葉子都掉光了。

才是那個收穫老薑的最佳時機。

如果你現在是收穫的是嫩姜，那可以把杆子割掉，無所謂的，反正也是挖掉的。

如果想收穫老薑的話，還是先不要把杆子割掉了。

畢竟杆子上的葉子子還是比較鮮嫩的，還有還在進行光合作用，給地下莖儲蓄養分。

地下的膨大莖部分就是咱們説的洋姜。