鹽燒豬肚正宗做法

主料：豬肚800克調料：姜10克，大葱10克，花椒5克，醋5克，八角3克，料酒10克，桂皮3克，鹽5克。鹽燒豬肚正宗的做法：1.豬肚內外用鹽、醋擦洗，再用清水洗淨，放入鍋中加適量水置火上煮開後取出，將其內外用刀刮洗乾淨，再換水放入鍋內煮開後撈出，切成3釐米長的菱形塊，放盆中，加水（以淹沒肚塊為宜）2.大葱去根，用刀拍裂後切成5釐米長的段鮮姜洗淨後切成片薑片、葱段一起放入肚塊盆內，再加入料酒、花椒、大料、桂皮和精鹽，上蒸籠蒸爛，取出晾涼，裝盤即可，正宗鹽燒豬肚就做好了