葡萄糖和果糖。
     白蘿蔔的營養價值來看,表現平平,每100克白蘿蔔中大約含有1.86g糖,其中葡萄糖約1克,果糖約0.86克,還含有少量蛋白質和脂肪,水分含量在90%以上。