沒糖和煙醃製的小蘿蔔區別白糖和鹽醃出來的小蘿蔔，這個蘿蔔乾是有各種各樣的區別的，有的人根據個人的口味，還有個人的身體來醃製白糖和鹽的蘿蔔菜，有的人是南方人，他就愛吃甜的，就用白糖加上少許的醋，燕上小白蘿蔔或者是小紅蘿蔔燕出的口味比較甜一些，甜酸可口的小蘿蔔條，蘿蔔塊都可以的，因為有的人我們北方的像我們北方的人，糖尿病的人比較多，他的口味是不能吃甜的要吃鹽和醋一起醃出來的小蘿蔔，鹽和醋就是要少長一點點，鹽不要長的太多，再加上一點醋嚴出的小蘿蔔，口感特別好，再加上點薑絲涮麼一起煙出來了，小蘿蔔，這是糖尿病人不能加糖，要根據各人的身體，各人的口味來醃製小蘿蔔的
白糖和鹽醃製小蘿蔔區別
白糖和鹽醃製蘿蔔最大區別，在於去蘿蔔辛辣味不同，口感不同，糖還是提鮮作用。
用鹽和用糖都可以醃製出蘿蔔裏面的水分，用鹽醃的話，只能去掉小部分的辛辣味，而用糖的話可以去掉大部分的辛辣味兒，再加入其他材料醃製即可，除了小米辣椒，還可以加入泡椒，這樣醃製出來的泡蘿蔔風味更佳。
白糖和鹽醃製小蘿蔔區別
白糖醃製的小蘿蔔味道肯定是甜的，朋友都喜歡吃甜食，所以白糖醃製的小蘿蔔，孩子肯定特別喜歡吃。
用鹽醃製的小蘿蔔，如果未淡一點的話，就可以當作爽口的小涼菜，如果醃製的時間很長鹽放的也比較多，那就製成了蘿蔔小鹹菜了。
完全根據自己口味決定用糖還是鹽
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