食材:胡蘿蔔一個(如果喜歡吃的話,可以多放幾根),葱、花椒、八角適量,鹽、味精、白糖、醋適量,將胡蘿蔔洗淨切成條,倒入冷開水,沒過蘿蔔條,撒上鹽,放入冰箱冷藏一晚,第二天取出控幹水分,把葱、花椒、八角放入,倒入味極鮮、白糖、醋,拌勻放入無油無水的玻璃瓶,放置幾天就可以吃了。