廣西湯河粉湯料有哪些

廣西河粉，實際上源自於廣州沙河粉，不過地方不同，吃法有別。

廣州河粉以幹炒牛河最為著名，而廣西河粉則以上湯河粉為最。

廣西河粉以薄粉過滾水而不斷，湯鮮味濃，佐以牛腩，牛鍵，腐竹，扣肉等，味道極佳。

而廣西河粉湯底製作，大體分為三種，以牛骨為主料的牛肉湯派，以豬骨為主料的豬骨湯派，和以雞架為主料的雞湯派。

以上三種湯底主料各異，配料亦各有分別，但基本上都加入八角，桂皮，花椒，香葉，老薑，白酒等為底料，調製河粉湯底。