1、《又一首答二猶子與王郎見和》——宋代蘇軾
脯青苔，炙青蒲，爛蒸鵝鴨乃瓠壺。
煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。
譯文：用青苔作乾肉，青蒲作烤肉，葫蘆為蒸熟的鵝鴨。把黃豆水磨成的腐乳過濾，煮沸加凝結劑助澱即成為白嫩的豆腐，用油作蠟燭，喝着用蜂蜜釀造的酒。
2、《豆腐》——宋代佚名
笑煞淮南煉丹術，煉丹不成豆腐真。
3、《詠豆腐》——明代蘇平
瓦罐浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。
箇中滋味誰得知，多在僧家與道家
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