冰棍含鹽量

0.2克。

按照1000毫克鈉=2.5克鹽來計算，一根冰淇淋也含80毫克鈉。營養學家指出，冰棍在製作過程中，為了口味的完美會添加很多鹽，只是濃郁的酸甜味把鹹味覆蓋住了，欺騙了人們的味覺。冰棍是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。