【食材】：粘米粉（大米粉）200克、糯米粉100克、鹽兩克（可省略）、清水210克。
【具體做法】：
1、把粘米粉和糯米粉分別稱好，放進一個大碗裏，然後攪拌均勻。
2、稱取210克清水，倒進上面的粉裏。粉的吸水性有不同，可以上下增減3-5克。
3、用筷子，把粉攪拌成沒有乾粉的狀態。
4、下手，粗略地把它揉成團，不需要多麼細膩。
5、把這個粉團分成大小一致地小粉團，我分了十個，然後一一把它們揉圓，鬆弛三五分鐘。
6、然後再整形成有厚度的胖而扁的小長方體的樣子，碼在鋪好墊布的蒸鍋的箅子上。
7、繼續鬆弛三五分鐘，然後上火蒸20分鐘即可。
8、取出即可食用，米香味兒濃郁。放涼切片，淋入蜂蜜或是桂花醬，就是一道小甜點了。吃不完的，切好片，裝進保鮮袋，繫緊袋口，放冰箱冷凍，吃時取出，用來炒娃娃菜，炒白菜之類的蔬菜都很好，或者用來煮年糕湯，都是滋補美食。
1、材料：年糕三根，適量的紅糖、水200cc。
2、年糕放到籠屜內備用。
3、鍋內放入適量的水，開大火。
4、水開後放上籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟了關火。
5、食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘着紅糖吃。
配方：300克糯米粉、200克粘米粉、適量水、2勺色拉油。 年糕的製作過程：
1、準備一個乾淨的容器，把所有的糯米粉和粘米粉稱好，放在一個盆裏。
2、用340克温水和麪，和到這種樣子時，下兩小匙色拉油再繼續揉。
3、用温水加入雞蛋混合所有材料和好麪糰，麪糰開始會粘，但是和到最後就一點兒也不粘了。
4、麪糰揉至光滑，分成4個小劑，手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀。
5、全部搓好後放進鍋中隔水蒸25分鐘，中小火就可以，這樣年糕就製作完成了
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