自制綠豆糕太乾了怎麼辦

做出來的綠豆糕太乾，可能是因為豆太乾了。做之前如果感覺豆太乾了，這時可以把綠豆再泡一泡或者加一點糖進去。如果不是因為豆太乾，那麼可以重新做一份，把綠豆蒸熟後，用鏟子壓扁，然後過篩，反覆三四次使綠豆泥更加細膩，鬆軟。如果不想這麼麻煩，可以用濕布蓋上放微波爐里加熱一下就可以恢復口感.

加入黃油或是白砂糖等。綠豆糕太乾説明炒制的時間過長或是放入的水分過少導致的，可以通過加入適量的黃油或是白砂糖來緩解，但也不可過量否則會導致綠豆糕食用起來口感過於油膩等。綠豆除了可以製作成綠豆糕，還可以製作成綠豆湯、綠豆粥等等。