用料
五花肉 250克 紅尖椒20克
青尖椒20克 蒜8克
葱8克 姜5克 豆瓣醬一湯匙
老抽一湯匙 生抽一湯匙
蠔油5克 白糖5克
鹽適量 雞精適量 油適量
做法
1/32 五花肉洗淨切成薄片
2/32 青紅尖椒切小塊
3/32
4/32 葱薑蒜切片
7/32 鍋中倒入油燒至七成熱
8/32 放入五花肉
9/32 翻炒至變色
10/32 放入半湯匙老抽
11/32 翻炒至上色
12/32
13/32 倒入漏勺中備用
14/32 鍋中倒入油燒熱放入豆瓣醬
15/32 翻炒至出油
16/32
17/32 放入葱薑蒜爆香
18/32
19/32 放入青紅尖椒
20/32 翻炒均勻
21/32 加入料酒、22/32 生抽、
23/32 半湯匙老抽、
24/32 蠔油、
25/32 白糖、
26/32 鹽、27/32 雞精、
28/32 翻炒均勻
29/32 放入五花肉翻炒均勻即可
30/32
31/32 一道美味的小炒肉就做好了
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