錫紙蝦的做法

用料

基圍蝦 1斤

蒜蓉 2個大蒜

蒸魚豉油 適量

鹽 適量

料酒 適量

白糖 少許

錫紙蒜蓉大蝦的做法

蝦洗淨去蝦線，加適量料酒，蒸魚豉油醃製15分鐘

平底鍋鋪上錫紙，放20克左右黃油，待黃油融化，均勻鋪上大蝦，撒少許鹽，中小火慢煎

另起油鍋，倒入蒜蓉，煸香蒜蓉，待蒜香出味，放少許白糖炒勻

將蒜蓉汁均勻的淋在蝦上，略微收汁後，撒上香葱和白芝麻，連同錫紙移至盤中即可！

小貼士

1、 蝦已經放了蒸魚豉油醃製，烹飪時加少許鹽即可2.煸香蒜蓉時火