馬蜂蛹怎麼炒最好吃

馬蜂蛹洗淨，晾乾水分，起油鍋，將馬蜂蛹倒入油鍋炸至金黃，撈起後，漏勺滴乾油。

重起油鍋，蒜姜小米椒切丁下鍋炒香，下馬蜂蛹炒，淋醬油，蓋鍋片刻，裝盤。

用椒鹽炒着最好吃。

蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲。在湘西山區1年可發展2代～5代，採摘期應掌握在高齡幼蟲至變蛹期最宜。蜂蛹系鮮活產品，除鮮炒取食外，大部分採用乾製法加工，以便於貯藏、包裝。