25克木薯澱粉放多少水做珍珠

25克木薯澱粉放38克左右的水做珍珠。

自制木薯珍珠的做法：

1、紅糖、水同下鍋煮開到糖完全融化。

2、將木薯粉與紅糖水一點一點的混合，用筷子攪拌均勻，麪糰遇熱水會變粘，不斷攪拌慢慢就會成形一種不會粘手的麪糰，這時候可以表面撒些木薯乾粉幫助和麪。

3、做好上述工作後，蓋上保鮮膜以免表面幹掉。取出一小團面開始揉成一個個小圓，大小約比黃豆略大。

4、揉好的小丸子放在灑了木薯粉的盆子裏，像搖元宵似的轉一轉，這樣就不怕粘一起。