可以做月餅皮
冰皮月餅不需要烤箱，操作起來也很簡單。口感相較於傳統的金黃色月餅更加酥軟滑爽，Q彈軟糯，色彩晶瑩剔透。
這幾天埋頭苦幹，潛心研究哪些果蔬做內陷口感會更好吃，目前已經研究出來了幾種味道，試吃過，3個字：味道棒極了！
用料
糯米粉 45克
粘米粉 30克
小麥澱粉 18克
牛奶 150克
木薯粉 8克
糖粉 20克
煉乳 20克
黃油 15克
紫薯粉 5克
水飴 15克
果蔬冰皮月餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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碗中倒入糯米粉、粘米粉、木薯粉、小麥澱粉、糖粉倒入碗中，混合攪拌均勻
步驟 2
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加入牛奶、黃油、煉乳攪拌均勻成月餅糊
步驟 3
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取一半月餅糊倒入紫薯粉，攪拌均勻後過篩，另一半直接過篩（過篩後口感更細膩喲）
步驟 4
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封上保鮮膜，放入蒸鍋蒸10分鐘，拿出倒入水飴，揉搓至柔軟有彈性，取一份加入紫薯粉調色，手法類似於洗衣服，另一份操作一樣。
步驟 5
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提前準備好芋泥紫薯餡、棗泥和綠豆百合餡
步驟 6
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將紫薯餅皮和原味餅皮均分為8等份，每小份約20g，搓圓備用（餅皮：內餡=4：6）
步驟 7
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25g芋泥紫薯揉圓，中間按壓出一個小凹槽，包入5g棗泥，揉成團，綠豆百合也用同樣方法揉成團
步驟 8
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撒熟糯米粉防粘，依次將餅皮擀平，分別放入包好的內餡，捏緊收口後滾圓。
步驟 9
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選擇自己喜歡的月餅模具按壓出卡通造型。
步驟 10
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看看切開的內餡
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