做木薯粉的方法和步驟
1、食材:牛奶140g、白糖25g、鹽2g、黃油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻適量。
2、稱好所有材料,將雞蛋打散。
3、將牛奶、白糖、鹽、黃油放入小鍋裏小火加熱,加熱到黃油融化,牛奶冒小泡,篩入高筋麪粉。
4、攪拌均勻,倒入木薯粉,關火,攪拌均勻。
5、分次加入雞蛋液攪拌充分,雞蛋液具體用量要看麪糊狀態,不同的粉吸水性不同。