豬蹄前蹄肉比較多吃起來也比較好吃,它的營養價值比後蹄高,因為前蹄膠鹽蛋白比較多,所營養比較豐富,然而後蹄骨頭比較大但是它的筋骨也比較大,肉就比較少,吃起來也沒那麼的好吃,一般大家都比較愛買前蹄,所以説前蹄營業比後蹄多。