高壓鍋的燉完要放氣10-15分鐘左右的。一般高壓鍋煮食物是不用手動排氣的,煮好東西后,會自動把氣排淨。高壓鍋一般都是在煮完食物之後的10分鐘到15分鐘內會自動進行放氣的,電壓鍋並不需要手動進行放氣,這樣也是可以避免被燙傷的。