蒜蓉醬是固體和液體一起,而金蒜油是用蒜蓉炸香提煉用的油。蒜蓉醬只能做帶蒜蓉系列的菜,只能做不辣的菜,而金蒜油可以做其它菜品,作用增香,比蒜蓉醬作用範圍廣!
蒜蓉醬是一種調味品,主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等,輔料有蠔油、醬油膏、水等。
金蒜油是用大蒜熬出來的油。
區別在一個是醬,一個是油。