菜刀是我們生活中常見的一種用品，但因為材質的關係很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生鏽的情況，也正因為這樣菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽便成了大家常有的疑問。
菜刀磨好後老是生鏽怎麼回事
菜刀磨好後老生鏽是很多人都有的經歷，之所以這樣是因為菜刀的材質的關係，據悉刀是鐵做的。鐵放的時間長了就會生鏽。鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也有很大關係。水分是使鐵容易生鏽的物質之一。然而，光有水也不會使鐵生鏽，只有當空氣中的氧氣溶解在水裏時，氧在有水的環境中與鐵反應，才會生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵鏽。
刀剛磨完就生鏽主要是有如下幾個原因，一是刀沒洗淨擦乾；二是所用磨刀石太粗糙，刀面光潔度差，應該換比較細的磨石，以後每次用完刀，要養成擦乾刀，不要見水。
菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽是很多人都有的疑問，就瞭解不常用的刀子，如果任意放置的話很容易生鏽，所以不用的時候，要在刀面塗上一層礦物油，例如凡士林等，然後用舊報紙包起來，放在陰暗處，這樣下次拿出來時就像新的一樣。家裏面用的切菜刀很容易生鏽，尤其是中式菜刀，稍不注意，就會鏽跡斑斑。一個十分簡便的防止切菜刀生鏽的方法是：在每次用完刀後，先用清水洗淨，然後用一塊老薑頭，把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生鏽，還可以殺菌。萊垍頭條
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