用料
木瓜 一個、山藥 半根、雞腿 三個
枸杞 一小把、葱段 4個、姜 4片
香菜 一根、鹽 、大料 料酒
木瓜山藥雞湯的做法步驟
步驟 1
木瓜從中間切開,去瓤。用小勺子挖一塊一塊木瓜(用勺子的目的是挖出來的木瓜是圓形的,也可以去瓤去皮直接用刀切小塊)山藥去皮切塊
步驟 2
鍋中添水放入一個大料燒開,水煮沸後放入雞腿肉焯去血水,倒入少許料酒,待出浮沫後,撈出雞腿
步驟 3
煲湯鍋中加入開水,放入焯好的雞腿,葱4段,薑片4片,枸杞大火煮沸5分鐘後,倒入木瓜和山藥文火熬30分鐘。出鍋前根據個人口味放入精鹽即可