冬瓜蝦仁香菇湯的做法

一、原料

主料 冬瓜200克，豆腐1小塊，香菇3個，木耳(水發)適量

輔料 葱15克， 薑片10克， 鹽適量 ，雞汁1勺

二、冬瓜湯的做法步驟

步驟1

冬瓜清洗乾淨，去皮切塊。

步驟2

香菇去蒂切片，木耳切絲，豆腐切小塊備用。

步驟3

鍋中油熱，放入葱姜，小火爆香。

步驟4

加入適量清水，1勺雞汁，煮沸後加入冬瓜，香菇片，木耳絲，豆腐塊。

步驟5

攪勻煮沸，再加入蝦仁，撒入適量食鹽調味，煮至全熟出鍋即可。

冬瓜切片備用，蝦仁洗淨，香菇開始燙一下備用，鍋裏放油，油熱倒入蝦仁翻炒下，放入葱薑末，生抽鹽，然後倒入冬瓜片，香菇片，最後倒入適量的水即可。鍋開個十分鐘關火，倒入香油提香。