用料
絲瓜 2根
蝦仁 十幾個
雞蛋 2個
雞精 適量
鹽 適量
葱姜 少許
白胡椒粉 少許
絲瓜蝦仁湯的做法
準備食材2根絲瓜削皮，切成小點滾刀塊葱姜切絲
蝦仁切丁，用白胡椒粉，鹽，蛋清少許醃製十分鐘，因為最後要打蛋花，所以可以提前打兩個蛋出來，取一點醃蝦仁
熱鍋涼油，炒香葱姜，加入絲瓜炒軟
倒入足量的水，加鹽，白胡椒粉少許，燒開
讓水燒着，準備一小碗麪粉，加水調成麪糊對！我們用麪粉，不是澱粉哦～
麪糊稠稀度見視頻哦
水開後，加入麪糊，這樣用勺子一勺一勺畫圈打進去
加到這樣的稠稀度，不要太稠，不然越熬越稠，蝦仁這個時候放最好。
打入蛋液，小竅門！用勺子在湯的上面打圈，出來的蛋花才漂亮～
加入雞精調味，嘗一下味道，不鹹再添加點鹽，不要太鹹哦～不然不鮮美
關火撒小葱末，加點香油就OK啦
靚湯～
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