1、材料：西芹150克、豬肚100克、紅蘿蔔、姜各少許、花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉、麻油各少許。
2、西芹去表皮切條，豬肚煮熟切條，紅蘿蔔切條，薑切片。
3、燒鍋放花生油，下入薑片、西芹、紅蘿蔔片、鹽炒至入味。
4、加入肚條、味精、白糖，用大火爆炒，再用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
食材：豬肚200克、青椒2個、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、小葱1根。
做法：
1.豬肚洗淨。
2.青椒切絲。
3.小米椒切圈。
4.蒜切末
5.小葱切葱花。
6.首先砂鍋中燒熱水，水開倒入豬肚，燜煮30分鐘至熟透。
7.撈出切條。
8.然後起鍋倒油，油温6成熱放入蒜末炒出香味，再放入豬肚、料酒、醬油、青椒，大火翻炒3分鐘。
9.接着放入小米椒、鹽，翻炒均勻，再加適量清水燜煮5分鐘。
10.最後盛出裝盤，撒上葱花即可。
材料：豬肚400克、去皮大蒜350克。
調料：油、料酒、水澱粉、胡椒粉、鹽、味精、葱末、薑末各適量。
做法：1、將豬肚洗淨後放入開水中煮開打去血水，再用清水洗淨後放入清水中煮一個小時後撈出，晾涼後切成長醋條。
2、鍋內倒油燒熱後將去皮大蒜放入鍋中翻炒幾下，盛出備用。
3、就鍋中剩餘油，放入葱薑末煨香後，加入鮮湯，再下入肚條、炒過的大蒜、鹽、料酒、胡椒粉、開鍋後轉小火燒20分鐘。
4、放入味精和水澱粉即可。
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