稻穀脂肪酸值國家標準表

脂肪酸值控制標準為不超過50濕基，國標為80濕基。GB/T5510-2011《糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定》。本標準規定了糧食、油料脂肪酸值測定的術語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設備、操作步驟、結果計算及表示、精密度。

本標準的苯提取法適用於小麥粉等糧食脂肪酸值的測定石油醚提取法適用於大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的測定。本標準不適用於其他油料脂肪酸值的測定。本標準代替GB/T5510-1985。