黃色絨毛叫做茶毫,是信陽毛尖的主要特點,品質越好的信陽毛尖茶毫就越多。
茶毫,也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質,一般來説,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。