幹鴨架骨的做法

主料:鴨架骨500克，八角適量，香葉適量，辣椒適量，辣椒醬適量。

步驟:

1、鴨架骨處理乾淨，中間剪開一分為二。鍋裏水煮開至冒泡倒入處理好的鴨架骨焯水（加料酒）焯好水的鴨架骨過水清洗乾淨！

2、準備八角，香葉，辣椒，辣椒醬（辣按自己喜歡的口味調）鍋裏倒入適量的油，倒入鴨架骨翻炒倒入生抽，料酒，放入香料，糖，辣椒醬翻炒上色均勻倒入水末過鴨架骨，大火煮開轉小火慢煮15分鐘左右再開大火收汁即可！

3、烤箱風爐模式200度預熱，時間20分鐘。

4、收完汁的鴨架骨裏倒入五香粉，烤肉粉，白芝麻把調料抓拌勻裝入烤網送入預熱好的烤箱！

5、烤至表面微幹，香氣四溢即可出爐

材料：鴨架、冬瓜、大白菜、風苼記大骨濃湯調味料

做法：

1、鴨架一個，剁成小塊。

2、大白菜洗淨，冬瓜洗淨切塊。

3、砂鍋中放入鴨架、葱、姜。

4、添加足量水、料酒，大火燒開轉小火燉1小時。

5、冬瓜放入鍋中，放入鹽和風苼記大骨濃湯調味料。

6、用大火燒開，中小火再燉30分鐘，放入大白菜燙熟即可。