生吃木耳還叫什麼

生吃木耳還叫生吃雲耳，木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。

生吃木耳還叫什麼

生木耳是不可以生吃的。

木耳又被稱作雲耳，是生活中常見的一種真菌，質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值價值比較高，很多人喜歡吃。

木耳是不可以進行生吃，尤其是新鮮的木耳，因為新鮮的木耳中含有一定量的卟啉物質，生吃很容易導致人體出現過敏現象，而幹木耳通常需要泡開之後才能進行食用。