茯苓排骨湯的家常做法

— 食材清單 —

主料:茯苓10克

輔料:紅豆10克，清水適量，薏米8克，紅棗5顆，排骨250克，食鹽少許

— 烹飪步驟 —

1· 備好所需用料，配料清洗乾淨，用清水泡開待用

2· 排骨和薑片放入温水中煮開，去掉血沫清洗乾淨

3· 排骨和豆子一起放入燉盅，加入適量的清水

4· 啟動電源燉肉功能1.30分

5· 燉呀燉呀，時間慢慢過去，湯也燉好了，調入少許食鹽出鍋即可

6· 來喝湯了，甜甜的。

土茯苓、山藥、薏米、豬骨湯可以放紅蘿蔔，這個可以增加湯的維生素含量。做法如下：材料：豬骨500克 土茯苓10克 山藥200克 薏米20克 胡蘿蔔50克步驟：

第一步:將骨頭放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉清洗.第二步:將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入葱、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步:用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加温燉。

第四步:撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，加入土茯苓、山藥、薏米、胡蘿蔔燒開轉小火燉，然後倒入米酒即成。