要是和魚湯類燉鯉魚:
1、鹽最後放,出鍋前放
2、鹽量不要太多,避免湯鹹,喝湯就是要鮮
要是紅燒類燉鯉魚:
1、可以提前給魚碼味,稍微加些鹽醃製入味
2、在鍋中烹飪的過程中加生抽或鹽調味
3、如果感覺鹹了,可以出鍋時噴入醋或糖。