冬筍是什麼竹

冬筍是毛竹長的，是其根莖在地下萌發出的一種筍芽，一般在立春前後比較適合採摘，冬筍需要使用沙土進行存放，在鐵桶中放入10釐米左右沙土，然後放入冬筍即可，另外冬筍不能和螃蟹、雞蛋一起食用，不利於人體的消化吸收。

冬筍是毛竹的筍。毛竹是散生型竹，根系非常發達，根扎得又深又廣，而冬筍正是從毛竹根部的竹鞭上長出來的，有充分的營養，它又耐得住寒，所以即使是在寒冷的冬季，筍也不會被凍死，還會繼續長。換句話説，毛竹不像人類一樣有季節觀念，只要環境合適，就是它的生長期。挖筍的人也都知道，要找冬筍，就要到向東南方的林地去找，這就是因為光照提供了適合的温度