不粘鍋塗層在正常情況下使用是沒有毒的,如使用温度在260攝氏度內使用都不會產生任何有害物質。
但是當温度超過260攝氏度之後,不粘鍋的塗層就會釋放出有毒的聚四氟乙烯,這種物質會危害到人體健康。
現在越來越多的家庭在做飯炒菜的時候都會選着不粘鍋,因為不粘鍋使用起來很方便,不光炒菜不粘鍋,而且造型美觀多樣,所以成為很多家庭的選擇。不粘鍋塗層對身體沒有危害,不粘鍋的塗層分為兩種材料:特氟龍和陶瓷塗層。特氟龍塗層主要是氟聚合物,有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層,主要成分是二氧化硅。二氧化硅屬於天然的無機產品,用於鍋具內壁,材料的顆粒細軟程度可達到納米級,不會產生有毒物質。
不粘塗層隨着使用次數的增加,釋放的全氟化合物會越來越少,有不粘塗層的器具只要避免高温乾燒,安全性都是有保障的。