固液法白酒好些。固態發酵白酒,添加部分液態法白酒,也就是食用酒精之類的一塊調配的白酒,是國家標準中允許的白酒種類。
純糧釀製的酒,是指糧食發酵後蒸餾得到的白酒。但這樣的白酒質量差異很大,調配工藝如果不科學,同樣會有很差的口感。