白玉貝的吃法

原料：白玉貝、西芹、幹木耳、蒜、葱、油、芝麻油、金蘭醬油膏、料酒、糖、陳醋。

做法步驟：

第1步、白玉貝1盒。

第2步、剖開清洗乾淨。

第3步、木耳泡發。

第4步、西芹撕去粗絲，切粗條。

第5步、蒜剁末。

第6步、葱切葱花。（非常時期，2星期買次菜，葱買來洗淨切好，放冷凍保存，用時拿出直接用。）

第7步、木耳放開水裏煮約5分鐘，撈起瀝水。

第8步、原鍋水放少許油和鹽，放入西芹煮約2分鐘。

第9步、撈起瀝水。

第10步、白玉貝分次氽燙4-5秒。（雖説解凍就可吃，但我習慣燙一下，放心。不要燙太久，否則變橡皮筋了。）

第11步、把木耳，西芹，白玉貝放入大碗。

第12步、小鍋放油，把蒜蓉爆香。

第13步、放入醬油膏，陳醋，料酒和糖煮開，關火。

第14步、放入葱花和芝麻油拌勻。

第15步、倒入大碗上。

第16步、拌勻即可。（喜歡辣的可以放點辣。

第17步、清爽美味。