江西炒米麪的做法

家常炒米麪的食材做法如下：

主料：米麪400g、肉絲100g、綠豆芽200g、胡蘿蔔1根、洋葱半個、包菜半個。

輔料：鹽2g、生抽2勺、雞精2小勺、鰻魚乾50g、蝦乾50g。 做法步驟：

1、材料準備：包菜、胡蘿蔔、洋葱洗淨切絲、豆芽洗淨備用。

2、魚蝦乾清洗下倒上一點料酒稍微浸濕一下去腥。

3、米麪一定要用冷水浸泡至軟撈出控幹水份備用。

4、鍋加熱下油先煸炒肉絲斷生盛出備用。

5、接下來下魚蝦乾炒一會兒。

6、依次加入胡羅卜米麪翻炒，加入鹽後炒。

7、加入洋葱炒一會，再加捲心菜絲及綠豆芽，淋入生抽翻炒均勻。

8、出鍋前加雞精炒均勻，裝盤即可食用了。

江西炒米麪的做法

米麪 100g

、 青菜 200g 、 綠豆芽 50g 、葱 1顆 、 雞蛋 1個 、 生抽 1勺 、 鹽 2勺 、食用油 1勺

烹飪步驟

步驟1/6把食材準備好，蛋打散，加入少量鹽

步驟2/6把綠豆芽和青菜入鍋炒，快熟時放入適量鹽

步驟3/6平底鍋放油，攤平，把雞蛋煎熟

步驟4/6底鍋放油，把泡軟的米麪放入裏面翻炒

步驟5/6把先前炒熟過的所有菜放入鍋裏，與米麪拌勻，加生抽，出鍋

最後一步色香味俱全上桌開吃