食材清單
主配料：專用炒麪 3塊錢（兩人份） 、 瘦肉/五花肉 150g 、 鮮香菇 四五個 、 青菜 兩顆 、 胡蘿蔔 1/3根 、 香葱 兩根 、 蒜頭 兩瓣 、 紅線椒（可不放） 一根 、 調料：鹽 適量1-2g 、 色拉油 50g左右 、 雞精 適量 、 味極鮮醬油 1湯勺 、 老抽（上色用） 1/2湯勺 、 耗油 1/2湯勺 、 料酒 適量 、 五香粉 適量
烹飪步驟
1，所有的主配料清洗整理乾淨備用
2，鍋裏放入色拉油把肉片煸炒出油
3，肉片炒好放入辣椒、蒜末、葱白炒香，再一次性把配菜和菜根放進去炒至枯軟
4，把麪條鋪蓋在配菜上倒入所有調料用筷子翻炒，讓每一根麪條都能裹上顏色
5，然後把菜葉和1/2的葱葉放在麪條上，蓋上蓋子中小火燜兩三分鐘，最後把剩下的葱葉放進去一起翻炒，充分翻炒攪勻就可以出鍋了
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