辣椒炒什麼好吃家常做法

青椒魔芋

準備：青椒2兩，魔芋4兩，醬油、味精、食鹽、花椒粉、水澱粉、菜籽油各適量。

步驟：

1、將魔芋切片後過水，青椒洗淨切成絲。炒鍋置火上，放入青椒絲，加入食鹽煽炒斷生。

2、鍋內再放入菜籽油，燒熱下入魔芋，邊炒邊放入食鹽、花椒粉和醬油，最後倒入青椒絲。

3、煽炒入味後撒入味精，拌勻用濕澱粉勾芡出鍋裝盤。