醃整個辣椒的家常做法好吃

原料：

新鮮辣椒5斤，醬油2.5斤，白糖100克，葱油150克，薑片200克，白酒200克，大蒜200克，味精50克，鹽250克。

做法:

1：新鮮辣椒清洗乾淨，控幹水分，撒上100克食鹽醃製1小時。

2：醬油倒入鍋中燒開，葱油燒熱，放涼後待用。

3：大姜切厚片，大蒜用刀拍碎，倒入醬油和其它調料拌勻，最後倒上葱油封口2天即可。